Thứ Tư, 11 tháng 3, 2015

Những loại thực phẩm giàu canxi nhất nên bồi dưỡng hàng ngày


Khi nói đến nguồn bổ sung canxi cho cơ thể, rất nhiều người nghĩ ngay đến uống sữa, ăn hải sản... mà quên rằng rau củ cũng là nguồn thức ăn rất giàu canxi.


Đậu rồng:


Trong họ đậu, đậu rồng là loại đậu có lượng canxi nhiều nhất trong thành phần, rất có ích trong đề phòng loãng xương. Theo kết quả phân tích của các nhà dinh dưỡng thì trong hạt đậu rồng có chứa tới 30-37% protit, 28-31% gluxit; trong quả non có từ 1.9-2.9% protit, 3.1-3.9% gluxit. Thành phần acid amin trong đậu rồng có nhiều lysin, methionin, cystin... Do đó, đậu rồng được cơ quan Lương Nông Thế giới (FAO) xếp vào loại cây lương thực rẻ tiền nhưng bổ dưỡng.


Cải xoăn:


Khi nói tới các loại thuốc bổ sung canxi, nhiều người nghĩ ngay tới uống sữa. Tuy nhiên, trên thực tế, cải xoăn là thức ăn chứa nhiều canxi mỗi calo hơn so với sữa (90 gram mỗi khẩu phần) và cũng dễ hấp thu hơn so với sữa. Giống như rau diếp, cải bắp, cải xoăn… chứa nhiều vitamin K-là yếu tố hình thành của osteocalcin, giúp tích tụ canxi vào trong xương.


Giá đỗ:


Trong100 g giá đỗ xanh có chứa tới 38g canxi, khía cạnh khác còn rất giàu protid, glucid, photpho, sát, vitamin B2, B2, PP, B6, C, E…Trong giá đỗ có chứa hoạt chất phyto-oestrogen và isoflavon, đây là hai hỗn hợp có công dụng làm giảm tỷ lệ hao xương, kích hoạt hình thành các tế bào tạo xương. Do vậy mà giá đỗ cũng có tác dụng khá tốt trong việc bảo vệ và chống lại sự lão hóa xương.



Rau cải chíp (cải thìa):


Là một loại rau nằm trong top các thức ăn giàu canxi, trong 100 gam rau cải chíp có tới 105 mg canxi. Cạnh đó, cải chíp còn có nhiều vita vitamin A, vitamin C, folic axit, sắt, beta carotene và kali…giúp cho cơ bắp và các dây thần kinh luôn khỏe mạnh, beta carotene giảm nguy cơ ung thu phổi và ruột.


Măng tây:


Măng tây là loại thực phẩm chức năng bổ sung canxi, kali, vitamin A, C, E,… đây là những những dưỡng chất giúp bảo vệ các khớp và hỗ trợ trong việc xuất hiện sụn, giữ gìn các khớp xương khỏi bị hư hại. Hỗ trợ điều trị bệnh đau lưng và các căn bệnh liên quan đến thoái hóa cột sống.


Tỏi tây:


Tỏi tây có chứa nhiều vitamin giúp làm tăng năng lượng (những loại vitamin có trong trứng, sữa, và rau xanh), canxi và kali. Tỏi tây còn là loại thực phẩm giàu folic axit, vitamin nhóm B. Bạn có thể chế biến thêm tỏi tây vào các món ăn như salad, súp hoặc các món xào để vừa bồi bổ đủ lượng canxi và vừa tốt cho toàn bộ cơ thể.


Rau diếp:


Rau diếp rất giàu canxi, canxi trong rau diếp sẽ giúp cơ thể phát triển và duy trì xương và răng chắc khỏe. Chất này rất cần thiết cho phụ nữ, do đó, chúng mình cần đảm bảo là cơ thể hấp thụ đủ lượng canxi hàng ngày bằng cách kết hợp thêm nhiều loại thực phẩm giàu canxi khác. Ngoài ra, trong rau diếp còn giàu vitamin A, các vitamin nhóm B và khoáng chất giúp các bộ phân cơ thể khỏe mạnh, làm chậm quá trình lão hóa, có ích cho tim mạch.


Cần tây:


Cần tây chứa canxi, sắt, phốtpho, giàu protid (gấp đôi so với một số loại rau khác), nhiều axít amin tự do, tinh dầu, mannitol, inositol, nhiều loại vitamin, giúp tăng cảm giác thèm ăn, xúc tiến tuần hoàn máu, tăng cường khả năng miễn dịch và bổ não. Ngoài ra, cần tây còn là nguồn cung cấp vitamin K dồi dào, cùng với rất nhiều can-xi và ma-giê - rất có lợi cho quá trình tạo xương và giúp các khớp luôn khỏe mạnh.



Bông cải xanh:


Loại tảo biển nhật bản 2200 viên này rất giàu các vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi và vitamin K, là hai nguyên tố rất quan trọng với sự vững chắc của xương và giúp đề phòng loãng xương. Ngoài ra, chất xơ, protein, crom, carborhydrate, vitamin A,C có trong bông cải đều rất tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm trọng lượng. Cạnh đó, boogn cải xanh còn chứa photochemical, chất ngăn chặn oxy hóa giúp chống bệnh tật và bênh nhiễm trùng.


Rau chân vịt:


Là một loại rau giàu canxi và vitamin C, vitamin K, photpho, kali, kẽm giúp làm tăng cơ bắp, giảm các vết rạn xương hữu hiệu, hơn nữa còn có selen giúp bảo vệ gan. Thành phần carotenoid neoxanthin trong rau chân vịt có thể tiêu diệt các tế bào ung thư tiền liệt tuyến trong khi beta carotin loại trừ tế bào ung thư ruột kết. Đáng chú ý, dinh dưỡng trong cuộng và rễ rau chân vịt còn nhiều hơn cả ở lá rau. Do đó không được bỏ cuộng và rễ rau khi chế biến.

Theo: http://b.solvayalumni.net

0 nhận xét:

Đăng nhận xét